. کاربران گرامي براي دريافت آخرين اطلاعات روزانه سايت در خبرنامه سايت عضو شويد

English اللغة العربية Italiano Français Español Русский فارسی Türkçe  日本語 中文
بخش سلامتی پزشکی
اضافه کردن ايران حال به فهرست علاقه منديها
اين صفحه را به فهرست علاقه ها يتان اضافه کنيد  را صفحه آغاز مرور گر خود کنيدايران حال  ايران حال را صفحه آغاز مرورگرخود کنيد از مطالب ايران حال درون سايت خود استفاده کنيد.  ازمحتوي ايران حال راحتتر استفاده کنید.پيوند به ايران حال پيوند به ايران حال تبليغات در ايران حال دات كام تبليغات در سايت
 
چرا اين وب ساخته شد ؟ مرامنامه حق تاليف گزارش تخلف ارتباط سريع با ايران حال
صفحه اصلي صفحه خانگياخبار ایران وجهان ايران حال خبرياخبار ورزشي ايران حال ورزشياخبار پزشکی ايران حال و سلامتيسلامتي ایران حال و موبایل نکات خانه داري ایران حال و نکات خانه داري روابط همسران جوان ایران حال وروابط همسران جوانتغذيه رژيمي ایران حال و تغذيه رژيمي مقالات آشپزي ایران حال و مقالات آشپزي
بايگاني اخبار کلمه  تغيير زبان نوشتاري فرم ( فارسي / لاتين)

آخرين خبرها

 راهکار عجیب تقویت حافظه!

عطسه، خصوصی ترین مسائل تان را لو می دهد

7 خواص حیرت انگیز گیلاس که نمی دانید!

نقش ساعت بیولوژیک بدن در چاقی

وقتی لب‌ها، کویر خشک می‌شوند

پاک کردن جوش ها از صورت با آناناس

خواص عجیب خرما

چگونه سیگار را به آسانی ترک کنیم؟

فايده پوسته‌های خشک داخل گردو

چربی های شکم را در بهار آب کنید!

با مشاهده این 10 علامت به پزشک مراجعه کنید

9 راهکار برای دور کردن مورچه‌ها از گوشه و كنار خانه

بیماری کبد چرب چیست؟

از سفره‌ یک بار مصرف استفاده نکنید

این رفتارهای زشت را ترک نکنید!

بازی فرایند پیری ذهن را به تعویق می‌اندازد

صبحانه ایرانی، بهترین الگوی صبحانه

5 کار ممنوعه بعد از غذا

فواید طبی بوسیدن کودک

عادت هایی که خانم ها را جوان نگه می دارد

از خوردن گوجه سبز در بهار غافل نشوید

بابونه، دواي هزاران درد

استفاده از موبایل در تاریکی ممنوع!

اگر فرزندتان بدغذاست، بخوانید

مزاج هر انسانی چه می‌طلبد؟

آیا روکش کردن دندان مفید است؟

راهکارهای برطرف کردن بوی بد دهان

میوه‌خورها حتما بخوانند!

ده علامت مهم که باید به پزشک مراجعه کنید

علت دشواری بیدار شدن صبح ها

اسراري براي حفظ سفيدي دندان‌ها

عسل جایگزین مناسب شکر

توصیه‌هایی برای رفع خشکی دهان

مسواک جرم دندان را پاک می‌کند؟!

چگونه با خیار چربی‌سوزی کنیم؟!

عامل جوش صورت شناسایی شد

خواص سلامتی میوه‌های خوشمزه

چربی سوزهای خوشمزه

کودک شما هم می ترسد؟

روش‌هایی برای درمان خُرخُر کردن

ترفندهای طلایی برق انداختن دیوارها

تاثیر ساعات مختلف خواب شب در سلامتی بدن

همه چیز درمورد شوره سر + درمان

چه شامپویی و چطور به موهایم بزنم؟

10 علت بدرنگ شدن دندان‌ها

بهترين و بدترين انواع ساندویچ ها را بشناسید!

پاک‌کننده‌های طبیعی کبد

لوستر خانه‌تان را این‌گونه نو کنید!

خاصیت‌های شگفت‌انگیز آب برای بدن

علاج تمام دردهایتان در کف پای شماست!

 


كارت پستال سخنگو!
كارت پستال با صداي خودتان تا به حال هيچ‎كس چنين هديه‎اي را نديده است شما اولين نفر باشيد !!
عینک 3 بعدی! 
آیا تا کنون فیلمهای 3 بعدی را تجربه کرده اید؟لذت دیدن فیلم ها و عکسهای 3 بعدی را با عینکهای آناگلیف تجربه کنید
گردنبند سنگ تولد شما
با هديه اين گردنبند سنگ به اطرافيان و آشنايان آنها را شگفت زده كنيد
فروشگاه مجازی از تئوری تا عمل
ناگفته هایی از چگونگی پیشرفت سریع فروشگاه های مجازی در ایران اطلاعاتی كه هیچ كس به راحتی در اختیار شما قرار نخواهد داد
خودكار جادويي!
راي نوشتن پيام هاي محرمانه, هر متني ميخواهيد بنويسيد...
متن شما نامرئي مي شودفقط با نور مخصوص مي توانيد ببينيد
آموزش زبان ?HOW DO YOU DO  
در این مجموعه شما قدم به قدم به همراه یک ربات شروع به یادگیری زبان انگلیسی خواهید کرد بهترین آموزش زبان با استفاده از صوت و تصویر است

 شماره خبر:  9368    تاريخ انتشار خبر:    13/04/1388  تعداد دفعات مشاهده خبر: 5738 مرتبه تا کنون

 نسخه قابل چاپ خبر چاپ نسخه قابل چاپ خبر  ارسال خبر به دوستان ارسال خبر به دوستان ارسال خبر از طريق Yahoo messenger ارسال خبر از طريق ياهو مسنجر براي دوستان

   با عضويت در فهرست خبری سایت همه روزه آخرین اخبار و اطلاعات به روز رسانی سایت را در پست الکترونیک خود مطالعه فرمایید کلیک کنید.

 كبابي كردن بهترين روش پخت غذا

 
از ديرباز بشر با كباب كردن گوشت و ساير مواد غذايي، آشنا بود و با اين روش، اقدام به پخت غذا و رفع گرسنگي مي‌كرد. به جرات مي‌توان قديمي‌ترين روش طبخ غذا را روش كبابي كردن ذكر كرد ولي اين روزها با گسترش علم و تكنولوژي، روش‌هاي متعددي جهت آشپزي تعبيه شده است ولي اين كه كداميك از اين روش‌ها، سودمند و مفيدند و كداميك خير، سوالي است كه جام‌جم در گفتگو با دكتر احمدرضا درستي ، متخصص تغذيه و رئيس دانشكده و انستيتو تحقيقات تغذيه و صنايع غذايي كشور مطرح كرده است.


اين متخصص تغذيه كباب كردن گوشت را بهترين روش پخت عنوان كرده و مي‌گويد: اين روش پخت، نسبت به ساير روش‌هاي بخارپز و آب‌پز نيز برتري دارد و ارزش ماده غذايي گوشت حفظ شده و به محض اين كه كباب حرارت اوليه‌اش را ديد، پروتئين‌هاي سطحي گوشت منعقد (بسته)‌ مي‌شود و از بخار آب تا حد زيادي جلوگيري به عمل مي‌آيد كه اين باقي ماندن بخار آب حاصل از حرارت در گوشت باعث پخته شدن خوب گوشت مي‌شود و خواص گوشت تا حد زيادي حفظ مي‌شود.

دكتر درستي مي‌افزايد: كبابي كردن براي برخي از سبزيجات و برخي از ميوه‌جات (نوعي موز سبز سفت كه بايستي آن را كبابي يا آب‌پز كرد)‌ نيز توصيه مي‌شود.

كبابي كردن سيب‌زميني بهتر از هر روش ديگر
سيب‌زميني داراي مقداري ويتامينC در خود است كه بسيار نسبت به حرارت حساس است به همين دليل ترجيح بر آن است، در طبخ اين سبزي از كمترين حرارت لازم استفاده شود، اين متخصص تغذيه با اشاره به اين موضوع عنوان مي‌كند: در روش كبابي كردن سيب‌زميني كه آن را به همراه مقداري خاك در زير آتش قرار مي‌دهند، پوست آن مانع از دست رفتن بسياري از املاح آن مي‌شود و پس از پخته شدن عطر و مزه خوبي نيز خواهد داشت، در اين روش تا جايي كه ممكن است ارزش غذايي سيب‌زميني حفظ مي‌شود و مي‌توان گفت با روش آب‌پز كردن قابل مقايسه است ولي بالعكس اين موضوع به هنگام سرخ كردن سيب‌زميني است، به اين صورت كه نه‌تنها در سرخ كردن ويتامينC و اسيد فوليك اين ماده غذايي از بين مي‌رود، بلكه مواد سرطان‌زا جايگزين آنها مي‌شود، به همين جهت مي‌توان «سرخ كردن» را از بدترين روش طبخ سيب‌زميني ذكر كرد.

وي مي‌گويد: همچنين بهتر است در طبخ كدو و بادمجان نيز كه برخي اظهار مي‌كنند مجبور به سرخ كردن اين سبزيجات هستند با استفاده از يك قلم‌موي تميز كدو و بادمجان را به روغن سرخ كردني آغشته كرد و با قرار دادن آن در گريل فر، آن را به صورت كبابي طبخ كرد.

نكات كبابي
بهتر است گوشت را قبل از كبابي كردن در سس بخوابانيد، چراكه كارشناسان معتقدند اين كار باعث مرطوب و پايين نگه داشته شدن درجه حرارت آن مي‌شود. گوشت را در قطعات كوچك تهيه كنيد تا درجه حرارت گوشت به هنگام پخته شدن پايين بيايد، سعي كنيد براي تهيه كباب، گوشت‌هاي لخم را انتخاب كنيد، چربي كمتر باعث كاهش شعله‌ و دود مي‌شود.

قبل از كبابي كردن گوشت سعي كنيد گوشت را گرم كنيد، براي اين كار بهتر است قطعات گوشت را در يك كيسه نايلوني پيچيده و آنها را 30 تا 60 دقيقه در آب گرم قرار دهيد و سپس آن را بپزيد و به هنگام كباب كردن، گوشت را به طور مرتب، پشت و رو كنيد، پشت و رو كردن گوشت به معناي آن است كه هيچ طرف گوشت بيش از اندازه حرارت جذب نمي‌كند يا حرارت از دست نمي‌دهد، بنابراين گوشت سريع‌تر مي‌پزد و لايه‌هاي بيروني آن كمتر دچار سوختگي مي‌شود.



منبع خبر : جام جم - http://jamejamonline.ir/newstext.aspx?newsnum=100910949062



سایت منعکس کننده اخبار ریز ودرشت کشور برگزیده از پایگاههای شناخته شده خبری است و هیچ گونه مسئولیتی در قبال صحت و سقم اطلاعات انعکاسی از دیگر جراید ندارد.در قسمت منبع هر خبر اطلاعات منتشر کننده اصلی آن درج گردیده است.چنانچه فکر میکنید که این خبر تخلف قانونی است ویا به حریم خصوصی طبق قانون لطمه وارد نموده آنرا از طریق این لینک گزارش نمایید تا مورد رسیدگی قرار بگیرد.




اخبار مرتبط

7 خواص حیرت انگیز گیلاس که نمی دانید!
منتشر شده در تاريخ: 24/02/1392

خواص عجیب خرما
منتشر شده در تاريخ: 22/02/1392

فايده پوسته‌های خشک داخل گردو
منتشر شده در تاريخ: 22/02/1392

صبحانه ایرانی، بهترین الگوی صبحانه
منتشر شده در تاريخ: 16/02/1392

از خوردن گوجه سبز در بهار غافل نشوید
منتشر شده در تاريخ: 15/02/1392

بابونه، دواي هزاران درد
منتشر شده در تاريخ: 15/02/1392

اگر فرزندتان بدغذاست، بخوانید
منتشر شده در تاريخ: 31/01/1392

بهترين و بدترين انواع ساندویچ ها را بشناسید!
منتشر شده در تاريخ: 05/12/1391

9 اشتباه در غذا خوردن
منتشر شده در تاريخ: 30/11/1391

خوردنی های خواب آور کدامند؟
منتشر شده در تاريخ: 30/11/1391

هرگز این میوه را پوست نکنید
منتشر شده در تاريخ: 15/11/1391

خواص انار 3 برابر بیشتر از چای سبز
منتشر شده در تاريخ: 27/10/1391

آشپزی با مس، چدن يا بلور؟!
منتشر شده در تاريخ: 26/10/1391

۶ ماده غذایی برای سم‌زدایی بدن
منتشر شده در تاريخ: 26/10/1391

یک باور غلط در خصوص مصرف آب هویج
منتشر شده در تاريخ: 03/10/1391

بهترین غذاها برای مردان
منتشر شده در تاريخ: 02/10/1391

نوشیدنی‌های مفید از نگاه متخصصین تغذیه
منتشر شده در تاريخ: 02/10/1391

فواید باورنکردنی کره، برای سلامت بدن
منتشر شده در تاريخ: 28/09/1391

بايد و نبايدهاي قورمه سبزي
منتشر شده در تاريخ: 15/09/1391

13خوراکی؛ 13 راه حل ...
منتشر شده در تاريخ: 08/09/1391

متفاوت‌ترین استفاده های فلفل قرمز
منتشر شده در تاريخ: 08/09/1391

اگر تخمه دوست دارید، بخوانید
منتشر شده در تاريخ: 27/08/1391

10 خاصیت فوق‌العاده عسل را بشناسید
منتشر شده در تاريخ: 18/08/1391

راهکارهای شناخت ماهی سالم از فاسد
منتشر شده در تاريخ: 18/08/1391

موز خون ساز است +فواید جالب دیگر
منتشر شده در تاريخ: 18/08/1391

غذاهایی که باهوش تان می کند
منتشر شده در تاريخ: 17/08/1391

میوه را چه زمانی مصرف کنیم؟
منتشر شده در تاريخ: 09/08/1391

سوپ؛ معجزه‌ای برای کاهش وزن!
منتشر شده در تاريخ: 09/08/1391

مراقب تشنگی باشید!
منتشر شده در تاريخ: 04/08/1391

میوه‌ای همه کاره+اثرات درمانی
منتشر شده در تاريخ: 22/07/1391

فواید متفاوتی از دارچین
منتشر شده در تاريخ: 30/06/1391

چرا قهوه به دلپذيري بوي آن نيست؟
منتشر شده در تاريخ: 19/06/1391

آب میوه ی تازه یا آب میوه ی بسته بندی شده؟!
منتشر شده در تاريخ: 19/06/1391

این 5 دانه ریز را هر روز بخورید
منتشر شده در تاريخ: 08/06/1391

6 جادوگر سلامتی را بشنایسد
منتشر شده در تاريخ: 08/06/1391

چگونه با خوردن می‌توان لاغر ماند؟
منتشر شده در تاريخ: 08/06/1391

نوشیدنی‌های مفید را می‌شناسید؟
منتشر شده در تاريخ: 02/06/1391

عسل به درمان سرماخوردگی کودکان کمک می‌کند
منتشر شده در تاريخ: 02/06/1391

تأثیر شیوه‌های طبخ گوشت قرمز در ابتلا به سرطان
منتشر شده در تاريخ: 02/06/1391

در روزهای داغ تابستان چه بخوريم؟
منتشر شده در تاريخ: 11/04/1391
ارسال نظرات کاربران






 


 نسخه قابل چاپ خبر چاپ نسخه قابل چاپ خبر  ارسال خبر به دوستان ارسال خبر به دوستان ارسال خبر از طريق Yahoo Messenger ارسال خبر از طريق ياهو مسنجر براي دوستان

 
 
 
با کپي کردن کدهاي زير درسايت يا وبلاگ خود آخرین مطالب ایران حال را به صورت خودکاردرسایت خود به نمایش درآوريد

نمایش آخرین اخبار روزانه(سیاسی-اجتماعی-حوادث-علمی-اخباروعکسهای جالب و فناوری ارتباطات واطلاعات)


نمایش آخرین اخبار حوادث ایران وجهان


نمایش آخرین اخبار IT(فناوري اطلاعات وارتباطات)


نمایش آخرین اخبار پزشکي سلامتي و خانواده


نمایش آخرین اخبار ومقالات ورزشي


صفحه اصلي صفحه خانگياخبار ایران وجهان ايران حال خبرياخبار ورزشي ايران حال ورزشياخبار پزشکی ايران حال و سلامتيسلامتي ایران حال و موبایل نکات خانه داري ایران حال و نکات خانه داري روابط همسران جوان ایران حال وروابط همسران جوانتغذيه رژيمي ایران حال و تغذيه رژيمي مقالات آشپزي ایران حال و مقالات آشپزي
  مرامنامه حق تاليف گزارش تخلف ارتباط سريع با ايران حال