شماره خبر: 9396
تاريخ انتشار خبر: 16/04/1388 تعداد دفعات
مشاهده خبر: 4595
مرتبه تا کنون
 |
|
|
با عضويت در
فهرست خبری سایت همه روزه آخرین اخبار و اطلاعات به روز رسانی سایت را در
پست الکترونیک خود مطالعه فرمایید
کلیک
کنید. |
|
كلسترول بدن چگونه تامين ميشود؟ |
|
بدن حاوي اسيدهاي چربي است كه مورد استفاده و نياز آن محسوب ميشوند، بخشي از اين چربيها همانند كلسترول و تريگليسريد كه معمولا در بافتهاي حيواني (زرده تخممرغ ، گوشت و لبنيات) وجود دارد، در بدن ساخته ميشوند و در ساخت غشاي سلولي ليپو پروتئين بدن موثرند. عامه مردم بر اين باورند كه كلسترول براي بدن مضر است در حالي كه كلسترول جزئي از غشاهاي عصبي بدن است و نقش مهمي را در بدن ايفا ميكند.

ميزان كلسترولي را كه بدن از طريق كبد به طور روزانه ميسازد، يك گرم است و مقداري نيز از طريق رژيم غذايي دريافت ميشود كه حدود 600 ميليگرم در طول روز است كه بيشتر از آن، براي بدن مضر است و باعث بالا رفتن LDL و چربي هاي مضر ميشود.
گروه ديگري از چربيها در بدن ساخته نميشوند (اسيدهاي چرب ضروري) اين چربيها در بدن نقش مهمي دارند.
دكتر مجيد حاجيفرجي، متخصص تغذيه در گفتگو با جامجم در خصوص روغنهاي مفيد (اسيدهاي چرب غيراشباع) اظهار ميكند: اين اسيدها شامل چند گروهند كه بخشي از آنها در دانههاي روغني (سويا، آفتابگردان) وجود دارد و گروه ديگر برخي از چربيهاي مشتق شده را تشكيل ميدهند (همچون امگا 3 و 6) كه در برخي از روغنهاي ماهي يافت ميشود.
به گفته وي، به طور كلي امگا 3، 6 و 9 از اين گروهها مشتق ميشوند. امگا 3 الزاما بايد از راه غذايي (روغن كبد ماهي) دريافت شود. اين متخصص تغذيه با اشاره به اين مطلب يادآور ميشود: اين روغنها در بدن، بر روي سيستم قلب، رگها، اندام تناسلي، سيستم دفاعي و عصبي بدن و ساخت و ترميم غشاهاي سلولي نقش مهمي را ايفا ميكنند و گاهي در سمزدايي كبد بسيار موثرند يعني اگر اسيدهاي چرب غيراشباع وارد بدن شوند، از آن سو ميتوانند منجر به اكسيداسيون اسيدهاي چرب غيرمفيد و مضر در كبد و دفع آن شوند و در جلوگيري از لخته شدن خون و عملكرد صحيح سيستم ايمني بدن نقش داشته باشد و التهابات و عفونتها را كنترل كند.
به گفته دكتر حاجي فرجي ميتوان احتياجات بدن به اين اسيدهاي چرب غيراشباع را با يك قاشق غذاخوري روغن دانهكتان، بَرزَك، كنجد و ... برطرف كرد و همچنين روغن هسته انگور، روغن زيتون و گوشت مرغ نيز حاوي روغن امگا 6 است و امگا 9 كه بدن نياز كمتري به آن دارد در روغنهاي تصفيه نشده زيتون، ميوه آوكادو، بادام زميني، بادام و كنجد وجود دارد.
ولي آنچه حائز اهميت است آن است كه ماهيهاي پرچرب حاوي مقادير زيادي امگا 3 هستند كه متاسفانه در رژيم غذايي ما بسيار كم است و اغلب اين نوع از رژيم غذايي در كشورهاي اروپايي و آمريكايي مرسوم است.
گفتني است در ميان ماهيهاي پرچرب (ماهي سالمون) با رنگ صورتي پررنگ (ساردين) (كولي) و (ماهي تن) با ذائقه ما ايرانيان سازگار است و ميتوان از اين ماهيها به عنوان منبع غني امگا 3 استفاده كرد، لذا اگر بتوان هفتهاي 2 بار از اين ماهيها به صورت خوراك (سرخ نشده) با پختهاي كبابي، ماكرو ويو، فر و طبيعي، استفاده كرد ديگر احتياجي به منابع دريافت امگا3 نخواهيم داشت.
دكتر حاجي فرجي عنوان ميكند: معمولا نسبت امگا6 و امگا3 به هم حائز اهميت است و در مكانيسم و متابوليسم بدن موثر است.
وي خاطرنشان ميكند: از آنجايي كه معمولا بدن ما امگا6 را بيشتر دريافت ميكند، لذا نسبت دريافت امگا3 و 6 براي جلوگيري از بيماريها بسيار مهم است يعني اين كه مقدار امگا 6 و امگا3 در سيستم عصبي 1 به 1 و در بقيه فعاليتهاي بدن، 4 به 1 است كه بايستي رعايت شود.
آن چيزي كه در بيماران قلبي و مقاومت به انسولين، بسيار مهم است بحث 3 به 1 و يا 4 به 1 امگا6 به امگا3 است يعني اين ميزان متعادلي است كه بدن با دريافت آن، از اثرات مفيد امگا3 بهرهمند ميشود.
اين متخصص تغذيه با اشاره به اين كه مصرف اسيدهاي چرب غير اشباع، موجب كاهش چربيهاي مضر بدن ميشوند، ميافزايد: با مصرف اين گروه به ميزان چربيهاي منفي (HDL) افزوده ميشود.
تحقيقات نشان ميدهند ميزان مرگ و مير در بيماريهاي مرتبط با قلب و عروق همچون ديابت، كبدي و كليوي با مصرف اسيدهاي چرب امگا3 به ميزان 30 تا 50 درصد كاهش داده ميشود كه دريافت آنتياكسيدانهايي همچون ويتامينE وC در اين مرحله بسيار كمككننده است.
دكتر حاجي فرجي با بيان اين مطلب ميافزايد: اگر مغزهاي روغني و دانههاي روغني (كتان كنجد) بيش از اندازه و حد طبيعي دريافت شوند در نسبت گفته شده، اختلال ايجاد ميكند.
وي در پايان خاطرنشان ميكند: لذا بهتر است افراد براي مصرف مكملهاي امگا3 و... (قرصهاي موجود در بازار) با نظر و تجويز پزشك عمل كنند و طبق نياز بدنشان بين روزي 1 تا 3 قرص مصرف كنند.
|
منبع خبر : جام جم -
|
اخبار مرتبط |
کاهش چربی خون با این 5 میوه
منتشر شده در تاريخ: 29/10/1395 |
با این خوراکی های عالی کلسترول خونتان را پایین بیاورید!
منتشر شده در تاريخ: 20/09/1395 |
خوراکی های آب کننده چربی پهلو
منتشر شده در تاريخ: 15/09/1395 |
بهترین روش های طبیعی برای کاهش تری گلیسرید خون
منتشر شده در تاريخ: 03/08/1394 |
چربيهاي دور كمر را با اين حركات از بين ببريد!
منتشر شده در تاريخ: 19/05/1394 |
آشنایی با ۵ نوشیدنی برای کاهش کلسترول بد
منتشر شده در تاريخ: 03/03/1394 |
بهترین روش برای سوزاندن 500 کالری در روز
منتشر شده در تاريخ: 06/10/1393 |
خوردنی های شکم سوز
منتشر شده در تاريخ: 06/10/1393 |
۵ نکته مثبت چربیها را بشناسید
منتشر شده در تاريخ: 25/09/1393 |
چگونه چربی خون را کاهش دهیم؟
منتشر شده در تاريخ: 15/02/1393 |
چربی های ترانس را می شناسید؟
منتشر شده در تاريخ: 18/10/1392 |
باورهای غلط در باره چربی خون
منتشر شده در تاريخ: 18/08/1392 |
وقتی چربی ها به بدن حمله می کنند
منتشر شده در تاريخ: 08/08/1392 |
میوه های چربی سوز
منتشر شده در تاريخ: 22/05/1392 |
چگونه روزی 10 دقیقه چربی بسوزانیم؟
منتشر شده در تاريخ: 04/05/1392 |
کاهش مصرف چربی با ۹ ترفند ساده
منتشر شده در تاريخ: 01/04/1392 |
کاهش چربیهای شکم با مصرف شیر
منتشر شده در تاريخ: 28/03/1392 |
کاهش مصرف چربی با ۹ ترفند ساده
منتشر شده در تاريخ: 18/03/1392 |
چربی های شکم را در بهار آب کنید!
منتشر شده در تاريخ: 22/02/1392 |
بیماری کبد چرب چیست؟
منتشر شده در تاريخ: 17/02/1392 |
چگونه با خیار چربیسوزی کنیم؟!
منتشر شده در تاريخ: 14/12/1391 |
چربی سوزهای خوشمزه
منتشر شده در تاريخ: 13/12/1391 |
کاهش چربی خون با میوه درمانی
منتشر شده در تاريخ: 28/09/1391 |
نوشیدنیهای چربی سوز
منتشر شده در تاريخ: 10/07/1391 |
آشنایی با 6 ماده غذایی موثر در کنترل چربی خون
منتشر شده در تاريخ: 30/06/1391 |
چهار چربی مفید برای بدن
منتشر شده در تاريخ: 30/05/1390 |
کمبود ویتامین C، موجب افزایش کلسترول بد در افراد میشود
منتشر شده در تاريخ: 19/04/1390 |
يك رژيم غذايي براي خلاصي از چربي شكم
منتشر شده در تاريخ: 11/03/1390 |
با 4 غذاي چربي سوز آشنا شويد
منتشر شده در تاريخ: 14/01/1390 |
چربيهاي بدن ما چند نوعاند؟
منتشر شده در تاريخ: 23/11/1389 |
چگونه چربي بدن را اندازهبگيريم؟
منتشر شده در تاريخ: 10/11/1389 |
چه ميوه هايي چربي سوزند؟
منتشر شده در تاريخ: 20/09/1389 |
چطور بفهمیم چربی خونمان بالاست؟
منتشر شده در تاريخ: 15/12/1388 |
شليل ، چربيهاي بد خون را كاهش ميدهد
منتشر شده در تاريخ: 27/03/1388 |
مصرف چربيهاي غذايي، ترشح هورمون گرسنگي را افزايش ميدهد
منتشر شده در تاريخ: 21/03/1388 |
مصرف سيب ، چربي خون را پايين ميآورد
منتشر شده در تاريخ: 09/10/1387 |
چربي اضافي دور كمر خطرناك است
منتشر شده در تاريخ: 27/08/1387 |
تاثیر بیان احساسات در كاهش چربی خون
منتشر شده در تاريخ: 09/07/1387 |
بلوغ در پسران، چربي خونشان را افزايش مي دهد
منتشر شده در تاريخ: 25/03/1387 |
افزایش كلسترول خون ، زمینه ساز افسردگی
منتشر شده در تاريخ: 12/02/1387 |
ارسال نظرات کاربران
|
|