. کاربران گرامي براي دريافت آخرين اطلاعات روزانه سايت در خبرنامه سايت عضو شويد

بخش سلامتی پزشکی

آخرين خبرها

 خداحافظی بیمه شخص ثالث با الحاقیه

جدا بودن اتاق خواب کودکان؛ درست یا غلط؟!

اسکناس‌های کشور در کدام استان تولید می‌شود؟

٣ تخلفی که پلیس شدیدا با آن برخورد می‌کند

همه چیز درباره تبخال/چه زمانی تبخال مسری می شود؟

چرا دست‌ها و پاهایمان خواب می‌رود؟

تأثیر گردو بر هورمون های مردانه

قبل از خواب چه سوره هایی بخوانیم؟

دردهایی که با ویتامین D درمان می شوند

در چه صورت نوشیدن چای خطرناک است؟

عکس/٦٢ روز انتظار برای ثبت این تصویر

روش های جهت یابی / جی پی اس خودتون باشید

تم پارک آبی اوشن، جدیدترین تفریح کیش

درمان شپش در کودکان

کره را در یخچال نگه ندارید

گران قیمت ترین بلیط های فرست کلس دنیا

آیا دفترچه‌های بیمه از اول اسفندماه اعتبار خود را از دست می‌دهند؟

جدول نرخ جرایم تخلفات رانندگی - بهمن‌ 95

۵ تا ۱۰ هزار تومان مجازات سیگار کشیدن در اماکن عمومی

ایرباس ‏A380‎‏ ، بزرگترین هواپیمای مسافربری جهان

ثبت سند خودرو در دفاتر اسناد رسمی اجباری شد

احتمال تغییر نام ورزشگاه آزادی به همراه اول!

ریختن آب دهان بر بالش و عرق کردن زیاد در خواب چه چیزی را نشان می دهد؟

موبایل ترامپ را بیشتر بشناسید + عکس

آب برنج را دور نریزید!

کدامیک بهتر است: کارواش دستی یا اتوماتیک؟

هشتم ربیع‌الاول تعطیل رسمی شد

با انواع خودرو های آتش نشان آشنا شوید

با این روش هزینه برق منزلتان را کاهش دهید!

کاهش چربی خون با این 5 میوه

معجزه خوردن 6 حبه سیر پخته

۵ ماده غذایی و نوشیدنی که نباید برای صبحانه خورده شود

تشییع پیکر آیت‌الله هاشمی ساعت ۱۰ سه‌شنبه از مقابل دانشگاه تهران

درمان تبخال با چند روش موثر خانگی

پهنای باند اینترنت تا پایان سال ۲.۵ برابر افزایش می یابد

جریمه صحبت کردن با موبایل چقدر است؟

وزیر ارتباطات: ۱.۵ میلیون سیم‌کارت بی‌هویت یک‌طرفه شد

خوراکی هایی برای از یبن بردن بوی سیر دهان

خستگی بعد از خواب شبانه علل و راه حل ها

داروهای ممنوعه برای مسافران خارج +جدول

دلایل سرماخوردگی‌های مکرر در کودکان

خواص شگفت انگیز آب انار را بدانید

علت اصلی ایجاد کبد چرب چیست؟

این شغل به زودی از پایتخت جمع می‌شود!

5 بیماری که با بوی دهان آشکار می‌شوند

اهل آدامس خوردن هستید؟پس بخوانید

با راز ۶ شعبده ی کلاسیک و مشهور تاریخ آشنا شوید

اسکناس‌های تقلبی را چگونه تشخیص دهیم؟

تاثیر باورنکردنی این میوه در بلند قد شدن فرزندتان

اگر اهل کله پاچه هستید، بخوانید

 

 

طراحی سایت اصفهان


 شماره خبر:  19659    تاريخ انتشار خبر:    24/05/1390  تعداد دفعات مشاهده خبر: 5554 مرتبه تا کنون    نسخه قابل چاپ خبر چاپ   ارسال خبر به دوستان ارسال ارسال خبر از طريق Yahoo messenger  ياهو


   با عضويت در فهرست خبری سایت همه روزه آخرین اخبار و اطلاعات به روز رسانی سایت را در پست الکترونیک خود مطالعه فرمایید کلیک کنید.

 سرطان ، لقمه ای چند؟

 
fiogf49gjkf0d
کیفیت نامرغوب نان‌های موجود در سطح شهر به دلیل آرد بی کیفیت و متولی و ناظر بر صنعت نان در کشور تبدیل به وضعیت هشدار دهنده ای در سطح جامعه در افزایش برخی سرطان‌ها و افسردگی در نتیجه مصرف این نان‌ها موجب شده است.

افزایش نارسایی‌های روده، افزایش برخی سرطان‌ها، افزایش احتمال بروز بیماری‌ها و حمله‌های قلبی، چاقی و افزایش خطر ابتلای به دیابت نوع دوم و کاهش مقاومت در برابر انواع عفونت‌ها از عواقب ناشی از کمبود سبوس گندم است که بر سلامت مردم تاثیر می‌گذارد.

مرکز پژوهش‌های مجلس با بررسی تبعات جداسازی سبوس گندم بر سلامت مردم تاکید کرد افزایش عصبانیت، پرخاشگری، افسردگی، تنش‌های روانی، خستگی‌های مفرط، کوفتگی بدنی، بی‌حوصلگی و در نتیجه کاهش شادابی جامعه نیز از دیگر عوارض ناشی از جداسازی سبوس از آرد هستند.

به گزارش روابط عمومی این مرکز مصرف متناسب 6‌درصد سبوس گندم (آرد با درجه استحصال بالا) موجب کاهش احتمال انواع نارسایی‌های جسمی و روحی بویژه نارسایی‌های روده‌یی و سرطان روده بزرگ، چاقی، بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت نوع دوم و همچنین انواع سرطان‌ها و در نتیجه کاهش 15 تا 40 درصدی میزان مرگ و میر خواهد شد.

رعایت نشدن پروانه استاندارد اجباری آرد یکی از دلایل جداسازی سبوس از آرد گندم است. علاوه بر این مرکز پژوهش‌های مجلس در گزارش خود تنگناها، مشکلات و کمبودها در استانداردسازی کیفی آرد گندم را اینگونه برمی‌شمارد:

نبود هماهنگی بین سازمان‌ها و ارگان‌های مختلف مرتبط با صنعت آرد و نان کشور، ضعف نظارت و ارزیابی، ضعف آموزش در سیستم فرآوری آرد، پایین بودن سطح دانش فنی تولید و کهنه بودن تجهیزات تولید آرد، انجام آزمایش‌های کنترل کیفیت با متدهای مختلف، نبود الگوی تکلیفی از ناحیه ستانده نهایی که مشخص نیست چه نوع آردی با چه ترکیبی و با چه شرایطی باید برای کدام نان تولید شود. کیفیت کم انبارداری، نبود انگیزه برای افزایش کیفیت گندم تولیدی و نبود اختیار انتخاب مواد اولیه (گندم) برای بهبود کیفیت.»

بر اساس گزارش مرکز پژوهش‌های مجلس در یک بررسی از 45 مطالعه انجام شده روی 20 نوع مختلف سرطان مشخص شد که مصرف غلات کامل در 43 مورد از مطالعات اثری بازدارنده داشته است. محققان انواع مختلفی از سرطان‌ها مانند سرطان روده بزرگ، مقعد، شکم، پانکراس، بافت آندومتر رحم، تخمدان و پروستات را بررسی کردند.

شواهد اپیدمیولوژیک پیشگیری از سرطان به وسیله غلات کامل را نیز تایید می‌کند. همچنین پیشگیری از بیماری‌های بدخیم به وسیله رژیم‌های غذایی رایج در منطقه مدیترانه گزارش شده است

رژیم‌های مدیترانه‌یی 33درصد در پیشگیری از بیماری‌های قلبی- عروقی و 24درصد در پیشگیری از انواع سرطان موثر هستند.

در میان بسیاری از رژیم‌های غذایی پیشگیری‌کننده ناشی از سبک زندگی و عادات غذایی افراد، غذاهای حاصل از دانه کامل غلات در مقایسه با انواع تهیه شده بدون سبوس که خطر ابتلا به بیماری را بالا می‌برد بسیار قابل‌توجه هستند.

بیماری‌ها و حمله‌های قلبی

تحقیقات نشان داده است مصرف سه وعده از محصولات غلات کامل در روز موجب افزایش دریافت فیبر تا 10 گرم در روز می‌شود. حتی مصرف یک وعده از مواد غذایی غلات کامل بطور روزانه در مقایسه با مصرف هفتگی آن برای سیستم قلبی- عروقی بدن مفید است و احتمال بروز بیماری‌ها و حمله‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

نان ،قوت غالب ایرانیان

بر اساس تحقیقات و بررسی‌های به عمل آمده، عمده‌ترین گروه غذایی در تامین انرژی و پروتیین دریافتی در رژیم‌ غذایی افراد کشور، نان است. بویژه این امر در مورد اقشار کم‌درآمد جامعه که غذای اصلی آنها نان است حایز اهمیت است.

بر اساس اعلام سازمان بهداشت جهانی، نیاز روزانه انسان به فیبر حدود 30 گرم است که 15 گرم آن باید از طریق مصرف حبوبات، سبزیجات و میوه‌جات و 15 گرم مابقی با مصرف نان‌های سبوس‌دار تامین شود، پس اگر هر ایرانی روزانه سه قرص نان سبوس‌دار مصرف کند (یعنی 450 گرم نان) ضمن تامین فیبر مورد نیاز بدنش سلامتی خود را نیز بیمه می‌کند. با توجه به اینکه در کشور ما اکثریت مردم در سطح متوسط و کم‌درآمد جامعه قرار دارند هرگونه تحقیقی در رابطه با بهبود کیفیت نان در کشور ما کاربردی و مثمرثمر خواهد بود. بنابراین بررسی علل کاهش درجه استحصال آرد و نیز تاثیر آن بر جامعه می‌تواند راه رسیدن به کیفیت بهتر نان و سلامت جامعه را هموار کند.

هیچ دستگاهی مسوولیت ندارد

بر اساس این گزارش در حال حاضر هیچ کدام از دستگاه‌ها و تشکیلات دخیل در بازار گندم، آرد و نان، مسوولیت مستقیم عرضه نان به مصرف‌کننده را بر عهده ندارند. به عبارت دیگر ستانده نهایی که باید خط‌دهنده تمام سیاست‌ها، اقدام‌ها و بطور کلی خط مشی بازار گندم، آرد و نان باشد، بلاتکلیف است. بدیهی است در این سامانه نمی‌توان یک آهنگ واحد در زنجیره فعالیت‌ها و ارتباط بین آنها در جهت هدف غایی عرضه یک محصول مطلوب مشاهده کرد. افزون بر این، به دلیل دخالت دولت در چهار بخش تولید و عرضه گندم، تولید آرد، توزیع گندم و آرد و تولید نان اهرم‌های قیمتی که علایم راهنمایی هر بازار رقابتی هستند نیز اجازه فعالیت حقیقی را ندارند.

در حقیقت نبود متولی، ناهماهنگی به وجود آورده و هر کدام از سازمان‌ها و دستگاه‌ها پا را فراتر از حوزه فعالیت خود نمی‌گذارند و توجهی به تبعات اقدام‌های خود در کل فرآیند زنجیره و سامانه ندارند. بطور مثال شرکت بازرگانی دولتی (سازمان غله سابق) توجهی ندارد که انتخاب نوع و سازه طرح‌ها چه تبعاتی روی الگوی کشت، داشت و برداشت دارد. وزارت جهاد کشاورزی نیز کاری ندارد که پس از تولید چه بر سر تخصیص محصول بین منافذ و مصارف گوناگون می‌آید. همین‌طور کارخانه‌های آرد توجهی به آثار سوء آرد استحصالی بر کیفیت پخت نان ندارند و...

ماحصل این سردرگمی، تحمیل زیان‌ها و هزینه‌هایی بر اقتصاد گندم، آرد و نان است که خود را به اشکال مختلف نشان داده است. این هزینه‌ها هم بر دوش دولت و هم بر سایر اقشار مانند بخش خصوصی، کارخانه‌های آرد، بهره‌برداران زراعی، واحدهای فرآوری نان و در نهایت همه مصرف‌کنندگان سنگینی می‌کند.
منبع:روزنامه اعتماد




اخبار مرتبط

تأثیر گردو بر هورمون های مردانه
منتشر شده در تاريخ: 10/12/1395

در چه صورت نوشیدن چای خطرناک است؟
منتشر شده در تاريخ: 08/12/1395

آب برنج را دور نریزید!
منتشر شده در تاريخ: 12/11/1395

معجزه خوردن 6 حبه سیر پخته
منتشر شده در تاريخ: 28/10/1395

۵ ماده غذایی و نوشیدنی که نباید برای صبحانه خورده شود
منتشر شده در تاريخ: 25/10/1395

خواص شگفت انگیز آب انار را بدانید
منتشر شده در تاريخ: 08/10/1395

اگر اهل کله پاچه هستید، بخوانید
منتشر شده در تاريخ: 29/09/1395

شب ها موز نخورید
منتشر شده در تاريخ: 15/09/1395

بهترین صبحانه براساس ماه تولد
منتشر شده در تاريخ: 25/08/1395

جگر را کباب کنیم یا آبدار بخوریم؟
منتشر شده در تاريخ: 23/08/1395

بلافاصله پیش و پس از غذا آب ننوشید
منتشر شده در تاريخ: 17/08/1395

چه صبحانه ای مغز را فعال می کند؟
منتشر شده در تاريخ: 14/05/1395

اگر این حالات را دارید دچار کمبود ویتامین شده اید !
منتشر شده در تاريخ: 27/02/1395

خواص بی نظیر خیار که تا به حال نمی دانستید
منتشر شده در تاريخ: 14/02/1395

صبح خود را با این خوردنی ها آغاز کنید
منتشر شده در تاريخ: 11/02/1395

تغيير نامحسوس ذائقه مردم با محصولات قاچاق
منتشر شده در تاريخ: 08/02/1395

این میوه پادزهر سیگار و بمبی علیه استرس است
منتشر شده در تاريخ: 01/02/1395

بالاخره کره بخوریم یا نه؟
منتشر شده در تاريخ: 14/01/1395

این دانه آجیل را نخورید
منتشر شده در تاريخ: 08/12/1394

کدام کشورها سالم ترين و ناسالم ترین غذاهای دنيا را دارند؟ +تصاوير
منتشر شده در تاريخ: 06/12/1394

نکات مهمی که باید در مورد تخم مرغ بدانید
منتشر شده در تاريخ: 27/11/1394

۶ دلیل خوب برای صبحانه خوردن
منتشر شده در تاريخ: 30/10/1394

10 دلیل برای خوردن خیار
منتشر شده در تاريخ: 09/10/1394

پنیر را با گوجه و خیار نخورید!
منتشر شده در تاريخ: 29/09/1394

از خواص کله و پاچه بدانید
منتشر شده در تاريخ: 25/09/1394

بهترین مواد غذایی برای باز شدن عروق
منتشر شده در تاريخ: 12/09/1394

عادات نادرست مانع هضم غذا
منتشر شده در تاريخ: 09/09/1394

این گوشت‌ها و نمک‌ها را نخورید! + اسامی
منتشر شده در تاريخ: 08/09/1394

۱۰ دلیل باورنکردنی مصرف بیشتر خیار
منتشر شده در تاريخ: 25/08/1394

چرا سنگک مفیدترین نان است؟
منتشر شده در تاريخ: 23/08/1394

مصرف غلط ماست با اسفناج!
منتشر شده در تاريخ: 16/08/1394

آیا می‌دانید این میوه چه تأثیری بر اخلاق شما دارد؟
منتشر شده در تاريخ: 09/08/1394

خواص و فواید بی نظیر انار
منتشر شده در تاريخ: 07/08/1394

شیر گرم برای صبحانه بهتر است یا شیر سرد؟
منتشر شده در تاريخ: 04/08/1394

قبل از خوردن غذا نفس عمیق بکشید!
منتشر شده در تاريخ: 27/07/1394

چرا بچه‌ها میوه نمی خورند؟
منتشر شده در تاريخ: 18/07/1394

بهترین و بدترین قسمت کله پاچه کجاست ؟
منتشر شده در تاريخ: 11/07/1394

با این شام شگفت انگیز لاغر شوید
منتشر شده در تاريخ: 09/07/1394

بعد از خوردن پنیر چه اتفاقی در بدن می افتد
منتشر شده در تاريخ: 06/07/1394

غذاهایی که نباید ناشتا خورد
منتشر شده در تاريخ: 24/06/1394
ارسال نظرات کاربران