| آموزش آشپزي گروه انواع غذاهاهای گوشتی |
|
|
|
با عضويت در
فهرست خبری سایت همه روزه آخرین اخبار و اطلاعات به روز رسانی سایت را در
پست الکترونیک خود مطالعه فرمایید
کلیک
کنید. |
|
| کوفته نخودچی مخصوص بروجرد |
مواد لازم:
جهت 4 تا 6 نفر:
گوشت چرخ کرده= 400 گرم
هویج رنده شده= 5عدد متوسط
پیاز رنده شده= 1 عدد متوسط
تره خرد شده= نصف پیمانه
آرد نخودچی= 4قاشق غذاخوری
گردو خرد شده= نصف پیمانه
تخم مرغ= 1عدد
نمک و زردچوبه دلخواه
روغن کمی
طرزتهيه |
ابتدا گوشت و هویج و پیاز را مخلوط سپس نمک و زردچوبه و گردو و تره را نیز اضافه و آرد نخودچی را همراه تخم مرغ خوب باهم مخلوط می کنیم تا خوب مخلوط شود.بعداز مایه برداشته و به شکل گرد شکل می دهیم و در روغن داغ سرخ کرده و کنار می گذاریم.
هنگامیکه مایه سس غلیظ و آب آن به نصف اولیه رسید کوفته ها رااضافه و حدود نیم ساعت می گذاریم در سس بپزد.این غذا به دلیل داشتن مواد مغذی مثل گردو بسیار مقوی می باشد.
مواد لازم جهت سس کوفته:
پیاز یک عدد کوچک خرد شده -گوشت چرخ کرده 100 گرم تره خرد شده یک سوم پیمانه-سرکه یک سوم استکان -شکر 3 قاشق غذاخوری -نمک و زردجوبه مقداری رب گوجه فرنگی1 قاشق غذاخوری- آردسفید1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سس کوفته:
ابتداپیاز خرد شده را در کمی روغن تفت داده و گوشت و نمک و زردجوبه و تره و آخر هم رب را نیز اضافه تفت می دهیم آرد را نیز آخرین لحظه اضافه می کنیم و مقدار 3 لیوان آب اضافه می کنیم و می گذاریم سس غلیظ و مواد آن پخته شود.یک ساعت که گذشت می توانید سرکه و شکر را (تاحد ترش و شیرین شدن) اضافه تا بجوشد.
|
|
|
آموزش های مرتبط با این گروه |
پوف طلایی
|
کوفته با زیتون
|
ميتلف با سس گوجه فرنگي
|
کباب کوبیده دو رنگ
|
کروکت گوشت
|
كوفته شويد باقلا
|
دیزی
|
رولت گوشت فرانسوی
|
دلمه سیب زمینی
|
گمج كباب ( غذاي گيلاني )
|
پودینگ گوشت
|
مُفَرَکه بالجِزِر
|
استیک پارمیجانا
|
گوشت گوساله با بروکلی
|
کوفته سریع و خوشمزه
|
خوراك گوشت چرخ كرده
|
کوفته های ترش و شیرین
|
خوراک چیلی
|
خوراک گوشت و سبزیجات تازه
|
قیمه پلو
|
|
| |
|
|
| |
English
اللغة العربية
Italiano
Français
Español
Русский
فارسی
Türkçe
日本語
中文
اين صفحه را به فهرست علاقه ها يتان اضافه کنيد
ايران حال
را صفحه آغاز مرورگرخود کنيد 
ازمحتوي ايران حال راحتتر استفاده کنید.
پيوند به ايران حال
تبليغات در سايت
